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Corso gratuito di Addetto ad Attività Alimentari (ex haccp) in aula virtuale

Data di pubblicazione: 25 Maggio 2021
Il 29 e 30 Giugno inJob organizza il Corso gratuito di Addetto ad Attività Alimentari (ex haccp) da remoto finanziato Forma.Temp. Il corso ha l'obiettivo di fornire conoscenze relative alla conservazione degli alimenti, all’igienizzazione delle strutture/attrezzature e in generale a tutti gli aspetti inerenti alla materia "igiene alimentare". Il corso si propone anche di dare ai partecipanti la formazione obbligatoria sulla sicurezza generale.
Team inJob
Team inJob Autore

1) CORSO DI ADDETTO AD ATTIVITA’ ALIMENTARI (ex haccp)

Obiettivi

Il corso ha l’obiettivo di fornire conoscenze relative alla conservazione degli alimenti, all’igienizzazione delle strutture/attrezzature e in generale a tutti gli aspetti inerenti alla materia “igiene alimentare”. Il corso si propone anche di dare ai partecipanti la formazione obbligatoria sulla sicurezza generale come da D.Lgs. n. 81/08 e successive integrazioni.

Programma

  • Il sistema HACCP
  • Controllo visivo
  • Verifica della merce immagazzinata e sua rotazione
  • Norme igieniche contro insetti e ai roditori
  • Controllo delle temperature e del microclima
  • Microbiologia alimentare
  • Chimica merceologica, chimica e fisica
  • Igiene delle strutture delle attrezzature di igiene del personale
  • La normativa
  • I soggetti coinvolti nel processo alimentare

Durata 

Il corso ha una durata totale di 16 ore (comprese le 8 ore dei due moduli obbligatori).

Modalità

Aula virtuale.

Iscrizioni

Scrivere a formazione@injob.com.

Allegati

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