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Corso di Addetto ad Attività Alimentari (ex HACCP)

Data di pubblicazione: 11 Febbraio 2021
Il 23 e 24 Febbraio inJob organizza il corso di formazione da remoto "Addetto ad Attività Alimentari", finanziato Forma.Temp. Il percorso mira a fornire conoscenze relative alla conservazione degli alimenti, all’igienizzazione delle strutture/attrezzature, e in generale, a tutti gli aspetti inerenti alla materia igiene alimentare.
Team inJob
Team inJob Autore

CORSO DI ADDETTO AD ATTIVITA’ ALIMENTARI (ex haccp)

Obiettivi

Il corso ha l’obiettivo di fornire conoscenze relative alla conservazione degli alimenti, all’igienizzazione delle strutture/attrezzature e in generale a tutti gli aspetti inerenti alla materia “igiene alimentare”. Il corso si propone anche di fornire ai partecipanti la formazione obbligatoria sulla sicurezza generale come da D.Lgs. n. 81/08 e successive integrazioni.

Programma

  • Il sistema HACCP
  • Controllo visivo
  • Verifica della merce immagazzinata e sua rotazione
  • Norme igieniche contro insetti e roditori
  • Controllo delle temperature e del microclima
  • Microbiologia alimentare
  • Chimica merceologica, chimica e fisica
  • Igiene delle strutture delle attrezzature di igiene del personale
  • La normativa
  • I soggetti coinvolti nel processo alimentare

Durata 

Il corso ha una durata totale di 16 ore (comprese le 8 ore dei due moduli obbligatori).

Modalità

Aula virtuale.

Iscrizioni

Contattare la filiale di riferimento più vicina: https://www.injob.com/dove-siamo/

Allegati

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